Depuis L'égypte Antique, la fermentation d´alcool fait du succès tant par ses effets d´allégresse produits par ses substances psychoatives, que par son pouvoir de réchauffer les corps. Symbole d'élixir de longevité, comme le dit le nom, l´eau de vie prends vite reputation à travers le monde. La tecnologie de production croit rapidement et l´eau de vie fait ravage même au Moyen Orient, et en particulier en Russie sous forme de Vodka et en Chine et au Japon sous forme de Saké. Le goût de la typique Cachaça brésilienne, distilée à 40˚ et immédiatement embouteillée, a une saveur particuliére liée à l´utilisation de la canne à sucre au lieu du seigle, du blé, de la pomme de terre ou de la betterave dans le procèdé de fermentation d´autres alcools à boire tels que la Vodka, ou bien le riz, tels que pour le Saké. La cachaça est devenue un produit de valeur authentique pouvant être exporté en formant des liens de commerce avec l´exterieur.
Cachaça pour tous les goûts.
L´experience authentique- Academia da Cachaça ( Rua Conde Bernadote, Rio)
Les branchés-caipirinha aux lichies au bar du deuxiéme étage de l´Hotel Marina à Rio
Les écolos-caipirinha de Lima au quiosque de la Mangueira au bord de l´avenue Atlântica
Les innovateurs-batida de Coco au Bar do Oswaldo à la Barra da Tijuca
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Recettes brésiliennes