No dia 13/06, a CCIFB esteve com a primeira turma da aula experimental demonstrativa em parceria com a Le Cordon Bleu Brasil. Fomos recebidos por Alain Uzan, senior chef de cuisine do instituto, e Juliete Soulé, chef especialista em pâtisserie.
O chef Alain preparou uma entrada original, um capuccino de cogumelos com chantilly salgado, e o prato principal, que foi um hachis parmentier de costela.
A chef confeiteira Juliete ensinou a preparar um creme brulée de baunilha para a sobremesa, encerrando com chave de ouro. Todos os pratos foram degustados pelos participantes. Que aula!
Além de um momento para aprender algumas técnicas da culinária francesa, a aula também foi uma oportunidade de networking. Agradecemos a todos que estiveram presentes e a toda equipe de colaboradores e chefs do Le Cordon Bleu de São Paulo.
Em breve abriremos uma nova turma!
Confira mais fotos na galeria abaixo.
Inscreva-se em nossa newsletter e receba direto no seu e-mail
Ou receba diretamente no seu whatsapp ou telegrama as novidades da CCIFB de São Paulo
Entre ou cadastre-se
